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요리

섬세한 기술 전채 "여덟 치수"고 창작 일본식 카이세키

  • 수석 요리사가 솜씨를 발휘하는 일본 카이세키 요리

    수석 요리사 엄선의 저녁 밥상 타쿠미 프리미엄
    계절마다 다양한 계절의 소재를 섬세한 감성과 장인의 기술로 모시겠습니다.
    • 사은 기획 가이세키 요리 타쿠미 프리미엄

      메뉴

      시키사이"생선회 ~ 얼음 그릇 시키사이"여덟 아키타 니시키규 소고기 안심 토반야키(도자기판 구이), 대게 여러가지 야채 등
  • 화롯가에서 즐기는 계절마다 다양한 제철 재료

    아키타의 맛을 그 정취와 함께 맛볼 수

    섬세한 감성과 장인의 기술로 모시겠습니다.

    자랑의 창작 가이세키 요리를 즐기실 수 있습니다.
    • 사계절의 재료로 먹는 로바타야키"

      요리 일례

      해물 구이 (새우 · 대게 등), 꼬치 구이 (은어 · 곤들 매기 등 민물 고기 · 타자와코 산(産) 니지노부타 돼지고기 아키타 니시키규 소고기 등) 기타
  • 요리 중시의 숙소에서 창작 회석 요리

    수석 요리사 추천 사은 기획 카이세키 요리 타쿠미 오리지널
    식사의 만족도를 원하시는 분들은 여기를보십시오.
    • 사은 기획 카이세키 타쿠미 오리지널

      메뉴

      아키타 단각우 소고기 구이 샤브샤브, 도미의 서양식 찜, 카라스미 프로 만제 다른
  • - 오슈쿠 온천 복어 ~ "뎃사 (복어 회)"

       2 인분(90g)/4,800 엔 세금 별도, 4 인분(180g)/9,600 엔 세금 별도, 6 인분(270g)/14,400 엔 세금 별도, 8 인분(360g)/19,200 엔 세금 별도
       ※ 신청은 당일 17 시까 지 가능합니다.
    • 쇠사슬 (2 인분 · 4 인분 · 6 인분 · 8 인분)에서 선택드립니다

  • - 오슈쿠 온천 복어 ~ "てちり(ふぐちり)"

       ※ 신청은 당일 17 시까 지 가능합니다.
    • てちり 2 인분

      요금
      4,000엔 세금 별도
  • ~오슈쿠 온천 복어~, "맛이 듬뿍 튀김"

       ※ 신청은 당일 17 시까 지 가능합니다.
    • 뼈 주위의 몸이 추천!

      요금
      1 인분(75g)/1,500 엔 세금 별도
  • ~오슈쿠 온천 복어~, "ひれ酒"

       ※ 신청은 당일 17 시까 지 가능합니다.
    • 식욕을 돋운다 향기로운 술

      요금
      1 인분 / 800 엔 세금 별도
  • ◆양질의 살코기가 특징

    일단 산리쿠 지방의 특산물 인 소금과 철 짊어지고 내륙으로 옮기는 「소금의 길 '을 걸었다 것이
    이 지역에서 사육되고 있던 난부우시 소 그 혈통을 이어 肉用種으로 탄생 한
    것이 일본 탄카쿠규 종(種)

    탄카쿠규 소고기 특징은 지방이 적고 맛 성분 글루타민산과 이노신산이 많이 함유 된
    양질의 살코기입니다.열악한 환경에서 자란하여 튼튼하고 질병에도 강한 특징이 있습니다.
    • 탄카쿠규 소고기 철판 구이

      요금
      1인, 2,700 엔
      제공 기간:
      당일 17 시까 지 주문 가능합니다.