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요리

섬세한 기술 전채 "여덟 치수"고 창작 일본식 카이세키

  • 아키타 만끽 밥상

    • 아키타의 삼대 고기를 철판 구이

      요리 일례

      아키타 3대 고기 철판 구이 아키타 니시키규 소고기· 히나이 토종닭 · 하치만타이 포크, 키리탄포 나베 타자와코 호수紅鱒의 향미 구이, 새우 테마리 초밥, 송이 버섯 밥 등
  • 미식 만끽 밥상

    • A5 랭크 쿠로게 (검은 털) 와규 소고기 스테이크 바람에

      요리 일례

      아키타 니시키규 소고기스테이크 바람 철판 구이, 아키타 니시키규 소고기초밥, 히나이 토종닭 곱창 조림, 도루묵 초밥, 기리 탄포 덴가쿠, 생선회 등
  • 화롯가에서 즐기는 계절마다 다양한 제철 재료

    아키타의 맛을 그 정취와 함께 맛볼 수

    섬세한 감성과 장인의 기술로 모시겠습니다.

    자랑의 창작 가이세키 요리를 즐기실 수 있습니다.
    • 사계절의 재료로 먹는 로바타야키"

       요리 일례

      해물 구이 (새우 · 대게 등), 꼬치 구이 (은어 · 곤들 매기 등 민물 고기 · 타자와코 산(産) 니지노부타 돼지고기 아키타 니시키규 소고기 등) 기타