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요리

섬세한 기술 전채 "여덟 치수"고 창작 일본식 가이세키 요리

  • 수석 요리사가 솜씨를 발휘 회석 요리

    수석 요리사 엄선의 저녁 밥상 타쿠미 프리미엄
    계절마다 다양한 계절의 소재를 섬세한 감성과 장인의 기술로 모시겠습니다.
    • 사은 기획 가이세키 요리 타쿠미 프리미엄

      메뉴

      시키사이"생선회 ~ 얼음 그릇 시키사이"여덟 아키타 니시키규 소고기 등심 철판 구이, 대게 여러가지 야채 등
  • 화롯가에서 즐기는 계절마다 다양한 제철 재료

    아키타의 맛을 그 정취와 함께 맛볼 수

    섬세한 감성과 장인의 기술로 모시겠습니다.

    자랑의 창작 가이세키 요리를 즐기실 수 있습니다.
    • 사계절의 재료로 먹는 「로바 타야 키 "

      요리 일례

      해물 구이 (새우 · 대게 등), 꼬치 구이 (은어 · 곤들 매기 등 민물 고기 · 타자와코 호수産虹돼지 아키타 니시키규 소고기 등) 기타
  • 요리 중시의 숙소에서 창작 회석 요리

    수석 요리사 추천 사은 기획 가이세키 요리 "장인 원래"
    식사의 만족도를 원하시는 분들은 여기를보십시오.
    • 사은 기획 가이세키 요리 "장인 원래"

      메뉴

      아키타 단각우 소고기 구이 샤브샤브, 도미의 서양식 찜, 카라스미 프로 만제 다른
  • ◆양질의 살코기가 특징

    일단 산 리쿠 지방의 특산물 인 소금과 철 짊어지고 내륙으로 옮기는 「소금의 길 '을 걸었다 것이
    이 지역에서 사육되고 있던 남부 소였습니다.그 혈통을 이어 肉用種으로 탄생 한
    것이 "일본 짧은 각 소 종"입니다.

    짧은 뿔 소의 특징은 지방이 적고 맛 성분 글루타민산과 이노신산이 많이 함유 된
    양질의 살코기입니다.열악한 환경에서 자란하여 튼튼하고 질병에도 강한 특징이 있습니다.
    • 짧은 뿔 소의 철판 구이

      요금
      1인, 2,700 엔
      제공 기간:
      당일 17 시까 지 주문 가능합니다.