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お料理
繊細な技の前菜「八寸」と創作和風会席
- 秋田満喫御膳
秋田の三大肉を陶板焼きで
お料理一例
秋田三大肉陶板焼き（秋田錦牛・比内地鶏・八幡平ポーク）、きりたんぽ鍋、田沢湖紅鱒の香味焼き、海老の手毬寿司、松茸ご飯など
- 美食満喫御膳
A5ランク黒毛和牛をステーキ風に
お料理一例
秋田錦牛ステーキ風陶板焼き、秋田錦牛握り寿司、比内地鶏のもつ煮、鰰寿司、きりたんぽ田楽、お造りなど
- 炉端で愉しむ四季折々の旬の食材
秋田の味覚をその趣と共に味わえ
繊細な感性と匠の技でおもてなし致します。
自慢の創作懐石料理をご堪能ください。四季の食材で食す 「炉端焼き」
お料理一例
海鮮焼き（海老・ズワイ蟹など）、 串焼き（鮎・岩魚など川魚・田沢湖産虹の豚・秋田錦牛など）他
単品料理
◆秋田錦牛の炙り寿司ご当地ブランド和牛「秋田錦牛」を、軽く炙って焼き目を入れた
とろける食感の和牛寿司です。当館の人気No.1メニュー！料金1人前(5貫) 1,200円税別