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お料理

繊細な技の前菜「八寸」と創作和風会席

  • 秋田満喫御膳

    • 秋田の三大肉を陶板焼きで

      お料理一例

      秋田三大肉陶板焼き(秋田錦牛・比内地鶏・八幡平ポーク)、きりたんぽ鍋、田沢湖紅鱒の香味焼き、海老の手毬寿司、松茸ご飯など
  • 美食満喫御膳

    • A5ランク黒毛和牛をステーキ風に

      お料理一例

      秋田錦牛ステーキ風陶板焼き、秋田錦牛握り寿司、比内地鶏のもつ煮、鰰寿司、きりたんぽ田楽、お造りなど
  • 炉端で愉しむ四季折々の旬の食材

    秋田の味覚をその趣と共に味わえ

    繊細な感性と匠の技でおもてなし致します。

    自慢の創作懐石料理をご堪能ください。
    • 四季の食材で食す 「炉端焼き」

       お料理一例

      海鮮焼き(海老・ズワイ蟹など)、 串焼き(鮎・岩魚など川魚・田沢湖産虹の豚・秋田錦牛など)他